Знаете ли вы, что у гороха, фасоли, чечевицы и нута есть свой день календаря?

Сегодня, 10 февраля, отмечается Всемирный день зернобобовых.

Дата относительно молодая – её установили в 2018 году, чтобы подчеркнуть важность зернобобовых культур как источника продовольствия.

✅ Семена бобовых растений входят в состав главных блюд и являются неотъемлемым элементом кухонь всего мира. Обладая высокой питательной ценностью, эти культуры способствуют решению проблем голода в отдельных регионах мира, а включение их в постоянный рацион питания положительно сказывается на здоровье людей.

✅ Высокое содержание белка играет роль по замещению животных белков, содержащихся в более дорогой мясной и молочной продукции, а содержание в составе зернобобовых культур растворимой клетчатки, аминокислот, витаминов и микроэлементов как нельзя лучше способствует нормализации многих пищеварительных процессов.

О том, насколько эффективным может оказаться выращивание зернобобовых в нашей республике, в эфире «Осетия-Ирыстон» рассказали кандидат с/х наук, преподаватель Горского ГАУ Артур Хадиков и студент агрономического факультета ГГАУ Хетаг Бадриев.