А у нас продолжаются молочно-сырные эксперименты!

Технологический факультет Горского ГАУ — место, где теорию можно сразу применить на практике. Моцарелла из козьего молока — сыр с нюансами производства. Но разве нас может это остановить?! Традиционные технологии, особые условия созревания и хранения — и вот, продукт уже готов к дегустации. Как готовится итальянский сыр в осетинском университете подробнее расскажет корреспондент ГТРК «Алания» Надежда Калагова, которую мы пригласили понаблюдать за процессом. Теперь ждём сюжет.