Pichia kudriavzevii

Y-4341

Коллекционный номер штамма в ВКПМ ГосНИИ генетика: Y -4341

Источник выделения штамма: Поверхность шишек дикорастущего хмеля

Паспортные данные штамма:

Клетки дрожжевых грибов округлой формы. Продукт, синтезируемый штаммом — этанол; микробный белок.

Активность (продуктивность) штамма, другие производственные показатели:

— до 19,45 г/л биомассы;

— число КОЕ — 401,2 млн/мл.

Способ, условия и состав сред для размножения штамма — при температуре 28- 30°С на пивном сусле, сусло-агаре, среде Сабуро, гидролизатах полисахаридов.

Оптимальные условия и состав среды для ферментации — температура 28-300С; сусло с содержанием сахара 7-8° по Барлингу; гидролизаты полисахаридов.

Практическое использование:

Производство:

— этилового спирта;

— микробного белка.

Патент РФ: 2702191