КАБИСОВ РУСЛАН ГЕЛЬБЕРТОВИЧ

Профессор кафедры «Биотехнология и стандартизация»

Образование:
1999 г. Северо-Осетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова; присуждена квалификация «Товаровед-эксперт» по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров».

Ученое звание: Доцент

Ученая степень: Доктор биологических наук

Должность: Профессор

Профессиональная переподготовки:

1. Программа переподготовки «Биотехнология», Владикавказ, 2023 г.;

2. Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения по профилю «Нутрициология и пищевые технологии» (504 часа), Москва, 2025 г.

Повышение квалификации:

— Удостоверение о повышении квалификации по программе: «Организация воспитательной работы и противодействие идеологии экстремизма и терроризма в образовательных организациях», (144 часа), Владикавказ, ФГБОУ ВО Горский ГАУ, 2023 г.

— Удостоверение о повышении квалификации по программе: «Основы кибербезопасности», (72 часа), Владикавказ, ФГБОУ ВО Горский ГАУ, 2024 г.

— Курс «Преподавание в эпоху искусственного интеллекта: вызовы и новая этика», (16 часов), Москва, 2025 г.

Научные и профессиональные интересы: Выделение чистых культур молочнокислых микроорганизмов из различных природных субстратов, идентификация и селекция производственно-ценных штаммов, разработка технологий производства кисломолочных продуктов функционального назначения и пробиотических добавок для сельскохозяйственных животных и птицы, разработка нормативной документации.

Публикации:

Биоресурсный потенциал штаммов Lactobacillus casei и Lacticaseibacillus paracasei селекции ФГБОУ во Горский ГАУ / Р. Г. Кабисов, О. К. Гогаев, Б. Г. Цугкиев [и др.] // Известия Уфимского научного центра РАН. – 2025. – № 4. – С. 162-167. – DOI 10.31040/2222-8349-2025-0-4-162-167. – ЭДН ХСКЭО.
Идентификационные показатели молочнокислых микроорганизмов кокковидной формы / Э. В. Рамонова, О. К. Гогаев, А. А. Селезнев [и др.] // Естественные и технические науки. – 2025. – № 12(211). – С. 217-223. – DOI 10.25633/ETN.2025.12.16. – EDN GFIBFA.
Макро- и микроморфологические свойства кефирных зерен, изолированных в горных районах РСО-Алания и штаммов микроорганизмов, выделенных из данных зерен / А. М. Хозиев, Б. Г. Цугкиев, Э. В. Рамонова [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2025. – Т. 62-2. – С. 120-132. – DOI 10.54258/20701047_2025_62_2_120. – EDN UNZBOF.
Применение штаммов лактобактерий с заданными технологическими свойствами в биотехнологии кислосливочного масла / А. М. Хозиев, И. А. Евдокимов, Б. Г. Цугкиев [и др.] // Техника и технология пищевых производств. – 2025. – Т. 55, № 3. – С. 552-557. – DOI 10.21603/2074-9414-2025-3-2594. – EDN BJRUER.
Чувствительность к некоторым антибиотикам культур кишечной палочки / Р. Г. Кабисов, О. К. Гогаев, Б. Г. Цугкиев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2024. – Т. 61-2. – С. 85-93. – DOI 10.54258/20701047_2024_61_2_85. – EDN IEADDP.
Коррекция микробиоты желудочно-кишечного тракта поросят пробиотическими культурами / Б. Г. Цугкиев, Р. Г. Кабисов, А. М. Хозиев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2023. – Т. 60-1. – С. 40-45. – DOI 10.54258/20701047_2023_60_1_40. – EDN SFJITR.
Влияние ассоциаций молочнокислых микроорганизмов на динамику прироста поросят / Б. Г. Цугкиев, Р. Г. Кабисов, А. М. Хозиев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2023. – Т. 60-1. – С. 46-52. – DOI 10.54258/20701047_2023_60_1_46. – EDN MQIRPR.

Сведения о наградах:

— Почетная грамота Министерства образования и науки РСО-Алания «За значительные заслуги в сфере образования и многолетний добросовестный труд», 2018 г;

— Благодарность Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «За многолетний добросовестный труд в системе агропромышленного комплекса» 2024 г.